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葡萄酒莊設(shè)備設(shè)計人性化,操作方便
  • 發(fā)布日期:2019-03-26      瀏覽次數(shù):2519
    •     葡萄酒莊設(shè)備設(shè)計人性化,操作方便  
          葡萄酒莊設(shè)備出廠前要經(jīng)過不間斷運轉(zhuǎn),合格后才準(zhǔn)予出廠,產(chǎn)品全面實現(xiàn)CAD電腦輔助設(shè)計,零件從加工到裝配的各個工序之間均專門配備零件周轉(zhuǎn)箱,做到零件整個周轉(zhuǎn)過程均不落地。
          葡萄酒莊設(shè)備灌裝閥、旋蓋頭等主要部件均在數(shù)控車床及加工中心上加工,并在裝配室進行裝配,以保證裝配精度及部件的潔凈,螺旋主軸的轉(zhuǎn)動方向從進料斗向渣槽方向看去,為順針時方向,原料加入進料斗中,在螺旋的推進下受壓,其壓榨的汁液通過過濾網(wǎng)流入底部的盛汁器,葡萄酒氣囊壓榨機的操作規(guī)程,而廢料則通過螺旋及調(diào)壓頭的錐形部分之間形成的空隙排出,調(diào)壓頭沿軸向的移動可調(diào)整空隙的大小。
          葡萄酒莊設(shè)備開機前分別設(shè)定每個壓力段的時間和壓力參數(shù),然后將手動/自動旋鈕撥至手動位置,按下手動上升按鈕使壓力盤上升位置,將框欄放在接汁盤上,然后將鎖緊把手插入框欄加強箍兩端的圓孔內(nèi),旋轉(zhuǎn)鎖緊把手使把手前端的勾頭插入卡板圓孔底部的空腔中,葡萄酒氣囊壓榨機的性能,確認鎖緊可靠后方能開始裝料。
          裝滿料后,下壓小車手把使接汁盤升起,踩動鎖緊踏板,升位置后,煙臺葡萄酒氣囊壓榨機,松鎖緊踏板。將小車推至主機的壓盤下,再踩動鎖緊踏板,接汁盤緩慢的落在主機的托盤上。葡萄酒莊設(shè)備結(jié)構(gòu)設(shè)計人性化,操作方便。適宜的徑高比設(shè)計,保證生產(chǎn)過程的可靠性、穩(wěn)定性。葡萄酒莊設(shè)備服務(wù)于工藝,從上面工藝上,我們不難看出,設(shè)備主要有前處理設(shè)備、發(fā)酵設(shè)備、陳釀設(shè)備、冷凍設(shè)備、制冷設(shè)備、控制系統(tǒng)、過濾設(shè)備、灌裝設(shè)備。
          葡萄酒莊設(shè)備一般配置1-3噸左右,配套都是螺桿泵,螺桿泵主要是輸送破碎葡萄皮渣進入發(fā)酵罐;根據(jù)葡萄酒發(fā)酵周期和采摘周期、加工周期,結(jié)合年產(chǎn)量,進行發(fā)酵罐配置,一般配置發(fā)酵罐一般1-5噸左右比較多,因為畢竟酒莊較小,并根據(jù)罐體大小,考慮是否配置罐頂操作平臺。一般是后酵結(jié)束后,進行澄清下膠處理,葡萄酒莊設(shè)備采用硅藻土進行粗濾后,轉(zhuǎn)入陳釀階段,有的用不銹鋼容器或者橡木桶儲存,必須滿容積儲存,當(dāng)然也有不過濾經(jīng)過不斷倒罐進行陳釀,也要結(jié)合客戶場地實際和工藝要求。
     
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