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果酒膜除菌過濾機降低了工人數(shù)量和勞動強度
  • 發(fā)布日期:2019-06-26      瀏覽次數(shù):3177
    •    果酒膜除菌過濾機降低了工人數(shù)量和勞動強度 
         果酒膜除菌過濾機工藝生產(chǎn)的果酒果醋原液中含有很多植物蛋白、果膠、淀粉、植物纖維、大分子色素、細菌、酵母等雜質(zhì)成分,這些雜質(zhì)呈半溶解狀或以大分子形式存在,傳統(tǒng)過濾方式(硅藻土、板框過濾等)不能*截留雜質(zhì),只能起到暫時的澄清,但光澤度不好。
         一定時間內(nèi),在時間、溫度、及電荷的影響下,這些雜質(zhì)會再次聚合,形成眼睛能看得見的雜質(zhì),又將造成濾液渾濁或沉淀,即二次沉淀現(xiàn)象。傳統(tǒng)工藝:葡萄酒→處理→硅藻土粗過濾→紙板澄清過濾→微孔膜除菌過濾→灌裝;錯流膜工藝:葡萄酒→處理→錯流膜澄清(除菌)過濾→微孔膜除菌過濾→灌裝。
         果酒膜除菌過濾機簡化過濾工藝,僅僅等同于圓盤式硅藻土過濾設備的錯流膜設備投資,直接省卻紙板過濾的設備支出,以簡單穩(wěn)定的自動化操作代替繁瑣、不可靠的硅藻土、紙板操作工藝,降低工人數(shù)量和勞動強度,杜絕工人操作水平對產(chǎn)品質(zhì)量的影響。果酒膜除菌過濾機過濾精度優(yōu)于傳統(tǒng)工藝,能顯著提高澄清度,使葡萄酒更富光澤感,并穩(wěn)定達到出酒微生物指標低于50個/毫升的國家衛(wèi)生標準。 
         果酒膜除菌過濾機濾去果酒中影響非生物穩(wěn)定性的膠體顆粒物質(zhì)和大分子蛋白質(zhì),顯著提高果酒的非生物穩(wěn)定性,解決果酒的沉淀問題,膜過濾對葡萄酒中有效的醇類、酸類和干浸出物等理化指標和口感基本無影響。濾膜實際使用壽命達到2-5年,拋棄昂貴的紙板更換費用,其運行費用能節(jié)約50%,甚至更低。
         果酒膜除菌過濾機簡化過濾工藝,僅僅等同于圓盤式硅藻土過濾設備的錯流膜設備投資,直接省卻紙板過濾的設備支出,以簡單穩(wěn)定的自動化操作代替繁瑣、不可靠的硅藻土、紙板操作工藝,降低工人數(shù)量和勞動強度,杜絕工人操作水平對產(chǎn)品質(zhì)量的影響。果酒膜除菌過濾機對葡萄酒中有效的醇類、酸類和干浸出物等理化指標和口感基本無影響,濾膜實際使用壽命達到2-5年,拋棄昂貴的紙板更換費用,其運行費用能節(jié)約50%,甚至更低。
     
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