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水果酵素生產(chǎn)線設(shè)備實現(xiàn)自動控制和運行
  • 發(fā)布日期:2019-07-24      瀏覽次數(shù):3727
    •    水果酵素生產(chǎn)線設(shè)備實現(xiàn)自動控制和運行
         水果酵素生產(chǎn)線設(shè)備采用風(fēng)送裝置,采用懸掛卡瓶頸方式,上瓶速度快且不會使瓶子變形,先進的卡瓶頸技術(shù),避免與螺紋口的接觸,更衛(wèi)生,瓶子的輸送全部采用卡瓶頸技術(shù),變換瓶形無需調(diào)整高度,只需變換瓶身直徑相關(guān)的護板。
         水果酵素生產(chǎn)線設(shè)備采用閥升降技術(shù),灌裝閥采用新型的微壓灌裝原理,定量準確,旋蓋采用法國引進的即捉即旋的擰蓋技術(shù),理蓋器選擇低位安裝,水平送蓋。本機主要用于飲料的作業(yè):本機將沖洗,灌裝旋蓋三合一功能合為一體,全過程實現(xiàn)自動化,適用于聚氨酯瓶,塑料瓶灌裝果汁,礦泉水,加溫控裝置還可以進行熱灌裝,各部分的適應(yīng)瓶型調(diào)整采用手柄轉(zhuǎn)動實現(xiàn),輕松自如,簡便快捷。
         水果酵素生產(chǎn)線設(shè)備采用新型的微壓灌裝,使灌裝速度更快更穩(wěn)定,所以與同規(guī)格的機器相比本機產(chǎn)量更高,效益更大,采用了先進的可編程變頻器(PLC)控制機器的自動運行,進瓶鏈道采用變頻調(diào)速,與主機變頻相互配合使進瓶運行更穩(wěn)定可靠。光電檢測哥部件的運行狀況,自動化程度高,操作簡便。水果酵素生產(chǎn)線設(shè)備主要用于飲料、水等產(chǎn)品的新瓶沖洗之用,然后將瓶子送至灌裝機進行產(chǎn)品的灌裝。
         水果酵素生產(chǎn)線設(shè)備由分瓶星輪進入設(shè)備由夾鉗和翻轉(zhuǎn)機構(gòu)夾住瓶口轉(zhuǎn)至瓶口朝下,無菌水沖洗后瀝干,自動翻轉(zhuǎn)至瓶口朝上,經(jīng)出瓶星輪輸送至灌裝機,設(shè)備主要結(jié)構(gòu)與沖洗介質(zhì)接觸部分和外部防護罩均為不銹鋼材料;開放式齒輪傳動,全新的不銹鋼夾鉗,結(jié)構(gòu)簡單,調(diào)整方便;與瓶口接觸面積少,有效避免對瓶口的二次污染。
         水果酵素生產(chǎn)線設(shè)備應(yīng)用范圍:天然野生果、根莖類蔬菜、各種水果、莖葉類蔬菜;基本流程:材料挑選→清洗→漂洗→破碎打漿→發(fā)酵→過濾分離→調(diào)配(螯合)→灌裝封口→貼標→噴碼→包裝→成品;發(fā)酵工藝:水果酵素采用傳統(tǒng)工藝發(fā)酵,發(fā)酵過程基本分三個階段:酵母菌發(fā)酵、醋酸菌發(fā)酵和乳酸菌發(fā)酵。
          水果酵素生產(chǎn)線設(shè)備一階段:酵母菌發(fā)酵:酵母菌發(fā)酵階段將大分子分解成小分子,把淀粉分解成二氧化碳和酒精,也叫糖化作用;二階段:醋酸菌發(fā)酵:醋酸菌發(fā)酵階段將酒精分解掉,這個階段也叫醋化作用。水果酵素生產(chǎn)線設(shè)備三階段:乳酸菌發(fā)酵:乳酸菌發(fā)酵階段乳酸在反応作用下產(chǎn)生益生菌,這個階段也叫熟成作用。
       
     
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