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年產(chǎn)20噸楊梅果酒生產(chǎn)設(shè)備

更新時間:2025-01-08

簡要描述:

楊梅盛產(chǎn)在長江流域,富含豐富維生素,食用楊梅對老人和孩子都大有益處,楊梅生津止渴,防中暑,健脾開胃。但是楊梅采摘周期很短,而且極易發(fā)生氧化褐變。所以自古就有楊梅釀酒之說,大多是配制酒,量不大,就是用比較優(yōu)質(zhì)白酒做基酒,把新鮮楊梅放入壇壇罐罐,進(jìn)行泡制。但是隨著生物發(fā)酵技術(shù)成熟,楊梅含糖量很高,而且汁多,越來越多客戶開始用新鮮楊梅果汁進(jìn)行釀造果酒, 由此我們研發(fā)了年產(chǎn)20噸楊梅果酒生產(chǎn)設(shè)備。

品牌均安種類果酒設(shè)備
功能發(fā)酵

楊梅盛產(chǎn)在長江流域,楊梅酸酸甜甜,富含豐富維生素,食用楊梅對老人和孩子都大有益處,楊梅生津止渴,防中暑,健脾開胃。但是楊梅采摘周期很短,而且極易發(fā)生氧化褐變。所以自古就有楊梅釀酒之說,大多是配制酒,量不大,就是用比較優(yōu)質(zhì)白酒做基酒,把新鮮楊梅放入壇壇罐罐,進(jìn)行泡制。但是隨著生物發(fā)酵技術(shù)成熟,楊梅含糖量很高,而且汁多,越來越多客戶開始用新鮮楊梅果汁進(jìn)行釀造果酒, 由此我們研發(fā)了年產(chǎn)20噸楊梅果酒生產(chǎn)設(shè)備

那么一套年產(chǎn)20噸楊梅果酒生產(chǎn)設(shè)備包含哪些設(shè)備呢?

首先:我們需要一臺打漿機(jī),由于楊梅有核且比較大,我們首先要把核去掉,萃取其果汁。同時我們要配套一臺集中槽、一臺物料泵;

其2:我們需要控溫發(fā)酵罐,接種酵母調(diào)整成分進(jìn)行酒精發(fā)酵,酒精發(fā)酵適合在26-28℃進(jìn)行發(fā)酵,控溫尤其重要;同時釀酒季在夏季,天氣炎熱,控溫和節(jié)能是設(shè)備選型尤其要考慮的。

其3:儲酒罐,也俗稱后酵罐,一般后酵時間比較久,主要是新酒一個陳釀過程,需要一個恒定溫濕環(huán)境。

其4:調(diào)配和冷凍系統(tǒng),調(diào)配是為了實(shí)現(xiàn)酒體色香味達(dá)到適宜,冷凍處理是為了保持酒體生物物質(zhì)穩(wěn)定,保持酒體清澈和灌瓶后酒體穩(wěn)定性;

其5:過濾,酒體過濾主要保持酒體清亮,選擇一臺過濾機(jī)尤其重要,

其6:灌裝包裝;選擇一套適合灌裝生產(chǎn)線尤其重要,灌裝線是比較成熟的,成型的。你的選擇決定后期你的使用和酒水灌裝效率。


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