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小型黃酒廠生產(chǎn)線設(shè)備

更新時間:2025-01-09

簡要描述:

黃酒又稱為老酒,是以稻米、黍米、玉米、小米、小麥等為主要原料,經(jīng)蒸煮、加曲、糖化、發(fā)酵、壓榨、過濾、煎酒、貯存而成的釀造酒。該黃酒釀酒工藝流程是以糯米、麥曲、淋飯酒母、釀造水為主要原料經(jīng)一系列操作釀制而成。我公司一直致力于發(fā)酵工程服務(wù) ,我們研發(fā)了小型黃酒廠生產(chǎn)線設(shè)備。

品牌均安種類釀酒生產(chǎn)線
功能發(fā)酵

 我公司研發(fā)的小型黃酒廠生產(chǎn)線設(shè)備,是按照黃酒生產(chǎn)工藝,研發(fā)的較為先進(jìn)和自動化程度比較高的生產(chǎn)設(shè)備,可以極大擺脫人力資本。公司研發(fā)的設(shè)備包括自動化蒸米、攤涼設(shè)備、自動化控溫發(fā)酵罐、制冷系統(tǒng)、自動化控制;CIP清洗設(shè)備、壓濾設(shè)備、過濾精濾設(shè)備、殺菌、調(diào)配、灌裝封口設(shè)備等。設(shè)備全部采用食品級304不銹鋼材質(zhì),氬弧焊接、設(shè)備全部經(jīng)過拋光處理,符合食品級SC生產(chǎn)需求;

 下面我們重點(diǎn)講解下我們控溫發(fā)酵罐,

黃酒發(fā)酵罐功能是為了滿足黃酒發(fā)酵所需,罐體結(jié)構(gòu)為上下錐封,頂部帶上人孔。設(shè)備全部采用優(yōu)質(zhì)食品級304不銹鋼,采用自動氬弧焊接技術(shù),加工精細(xì),焊連接精度達(dá)到衛(wèi)生級標(biāo)準(zhǔn),容器內(nèi)外焊縫全部拋光并酸洗鈍化處理,潔凈度達(dá)到0.6um,外部采用304不銹鋼拉絲處理,漂亮整潔美觀。采用進(jìn)口聚氨酯保溫措施,使設(shè)備表面溫度與室溫基本一致,罐體配置管件、閥門均采用衛(wèi)生級快接件連接,拆卸、組裝方便。同時罐體配置360°可旋轉(zhuǎn)清洗球,清洗方便和迅速。

設(shè)備采用彌勒板夾套進(jìn)行降溫,換熱面積大,能夠?qū)崿F(xiàn)快速降溫,與自動控制系統(tǒng)聯(lián)動制冷系統(tǒng),可以實(shí)現(xiàn)發(fā)酵溫度恒定,保證發(fā)酵工藝的科學(xué)性。同時設(shè)備配置水封式機(jī)械壓力調(diào)節(jié)閥,便于氣泡果酒發(fā)酵壓力控制調(diào)節(jié),保證氣泡果酒品質(zhì)。同時設(shè)備配置衛(wèi)生級取樣閥,便于取樣和觀察。

  發(fā)酵工藝一般都有溫度要求,發(fā)酵不同產(chǎn)品或者接種不同菌種酵母,都有所區(qū)別。只有精準(zhǔn)保證發(fā)酵溫度才能保證發(fā)酵科學(xué),才能保證產(chǎn)品。公司研發(fā)發(fā)酵控制系統(tǒng)采用智能儀表控制器,可根據(jù)用戶控制要求進(jìn)行個性化定制。溫度控制:可實(shí)現(xiàn)冷浸漬、酒精發(fā)酵、蘋-乳酸發(fā)酵、冷凍、低溫澄清等工藝的溫度自動化控制。

  控溫發(fā)酵工程是一個系統(tǒng)工程,需要跟制冷系統(tǒng)、控制系統(tǒng)組合到一起,公司會派專業(yè)工程師到現(xiàn)場,進(jìn)行安裝指導(dǎo)培訓(xùn)。

      有計(jì)劃投資小型黃酒廠客戶,歡迎咨詢了解小型黃酒廠生產(chǎn)線設(shè)備

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